VILLAVALLELONGA: "terrate aperte"

Un percorso di cultura, artigianato, musica e vecchi sapori nel borgo antico e nelle piazzette di Villavallelonga dove verranno riproposti dentro e fuori le "Terrate" gli antichi cibi della montagna e della civiltà contadina.

Le "sagne maritate", i "frascarèglie", le "pizze fritte", i quajateji chi' fasciurl' e "l'acqua cotta", sono i piatti che tutti i visitatori potranno assaggiare lungo un percorso gastronomico fatto di ben 22 punti di degustazione (Terrate) in cui sarà possibile assaggiare e apprezzare queste ottime pietanze che un tempo rappresentavano l'alimentazione tipica della civiltà pastorale e contadina, come per esempio la squisita e ghiotta "acqua cotta",  piatto che ha riscosso molto successo nell'edizione del 2006 di questa manifestazione.

 "L'acqua cotta" che ora può essere definito come un cibo ricercato è un antico piatto di Villavallelonga e veniva ricavato dalle rimanenze di cucina che messe in un calderone di acqua venivano fatte bollire con della pancetta, salsicce e olio di oliva, poi il tutto veniva servito in un piatto con del pane raffermo, un uovo crudo e del pecorino.

Un piatto molto ricco di calorie e per questo spesso "cucinato" dai pastori d'Abruzzo durante le periodiche transumanze fatte verso il Tavoliere delle Puglie. Un antico sapore che oggi è una vera e propria delizia per il palato.

Sarà possibile assaggiare queste pietanze riproposte con ingredienti e modalità vecchi di secoli e tramandati dalle generazioni. Le Terrate saranno aperte a partire dalle ore 16:00 nei giorni del 14 e 15 Agosto.

Saranno proprio i suoni della montagna ad accompagnare il visitatore lungo questo cammino gastronomico, infatti tre gruppi musicali

Il tutto potrà essere degustato immersi in una sonorità musicale e una meravigliosa atmosfera, riproposte da gruppi di suonatori e cantori. L'organizzazione è curata dalla Pro Loco. Nella nottata tra il 14 ed il 15, organizzata dalla Parrochia dei SS. Leucio e Nicola, verrà allestita lungo Via Madonna delle Grazie la tradizionale Infiorata dell'Assunta. (M.D.B.)

La notte tra il 14 e 15 Agosto il paese sarà teatro dell'Infiorata dell'Assunta che vedrà nella sua realizzazione la partecipazione di gran parte del paese e di tutte le associazioni. Si lavorerà fino a tarda notte, e anche oltre, per poter dare forma all'infiorata che nel giorno del 15 Agosto sarà visibile nella via  antistante la Chiesa della Madonna delle Grazie.